里いものみぞれ煮(菊入り)

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 96 kcal
  • ・たんぱく質 3.6 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 61 g

材料(4人分)

冷凍里いも   ( 他レシピ )
400g
A水
4カップ
Aしょうゆ
大さじ2
A「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1(9g)
A「ほんだし」
小さじ1
大根おろし   ( 他レシピ )
1カップ
黄菊
20g
さやいんげん
50g
B水
大さじ1
B片栗粉
大さじ1/2

つくり方

  1. (1)大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。
    さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。
  2. (2)鍋にA、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    (1)の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて(1)の黄菊を加える。
  3. (3)器に盛り、(1)のさやいんげんを盛り合わせる。
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冷凍里いも
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