白菜と春雨のスープ煮

白菜の葉はザク切りにし、芯は５ｃｍ長さの細切りにする。えのきだけは根元を切って食べやすい長さに切る。

春雨はもどして、食べやすい長さに切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）の白菜の芯を煮、（１）の白菜の葉・えのきだけ、（２）の春雨を加えて塩・こしょうをし、ごま油をおとす。