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なすと厚揚げと豚肉のみそ炒め

なすと厚揚げと豚肉のみそ炒め(なす+厚揚げを使ったレシピ)

なすや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

20分

なすや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」回鍋肉用

つくり方

  1. 1

    豚肉は３～４ｃｍ長さに切り、なすは乱切りにしてサッと塩水にくぐらせ、水気を拭く。
    厚揚げ、ピーマンはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにＡを入れて熱し、香りが移ったらにんにく、しょうがを取り除き、
    （１）の豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、（１）のなす・厚揚げ・ピーマンの順に加えて炒める。
    なすに火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め、器に盛る。

  4. 4

    ごまは香りよくいって切りごまにし、（３）の上にふりかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー349 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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