なすと厚揚げと豚肉のみそ炒め

豚肉は３～４ｃｍ長さに切り、なすは乱切りにしてサッと塩水にくぐらせ、水気を拭く。
厚揚げ、ピーマンはひと口大に切る。

フライパンにＡを入れて熱し、香りが移ったらにんにく、しょうがを取り除き、
（１）の豚肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、（１）のなす・厚揚げ・ピーマンの順に加えて炒める。
なすに火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め、器に盛る。

ごまは香りよくいって切りごまにし、（３）の上にふりかける。