材料（4人分）
| いわし・小 | 12尾 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| A小ねぎの小口切り | 6本分 |
| Aいり白ごま | 大さじ2 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| Aみそ | 大さじ4 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1/2（1.5g） |
| 青じそ | 6枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いわしは腹開きにして尾を残し、中骨を取る。しそは半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
- 3（１）のいわしの身の方に片栗粉をふり、（１）のしそをのせ、（２）の１／１２量を塗って巻き、ようじで留める。残りの１１尾を同じ要領で巻く。
- 4オーブントースターの天板に油を塗り、（３）を並べて焼き色がつくまで１０分ほど焼く。
- ＊焼き加減をみて、焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 625 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 61.2 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 40.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
