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あさりの甘辛煮

あさりの甘辛煮(あさり（むき身）+しょうがを使ったレシピ)

あさり（むき身）やしょうがを使った人気の副菜レシピです。

20分

あさり（むき身）やしょうがを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    あさりはザルに入れ、水の中でふり洗いして、水気をよくきる。しょうがはせん切りにし、飾り用に少量とっておく。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のしょうがを入れて煮立て、（１）のあさりを加え、２～３分煮る。あさりに火が通って、ふっくらしてきたらいったん取り出す。

  3. 3

    （２）の汁を煮立て、半量ぐらいに煮詰めて（２）のあさりを戻し入れ、ひと煮する。

  4. 4

    器に盛り、（１）の飾り用のしょうがを添える。

  5. ＊

    冷蔵庫で４～５日保存可能。２日ぐらいたったら煮汁に水少々を加えて煮立て、あさりを戻し、火を通すこと。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー48 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質5.8 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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