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切り干し大根の五目サラダ

切り干し大根の五目サラダ(切り干し大根+きゅうりを使ったレシピ)

切り干し大根の新しい味

20分

(時間外を除く)

切り干し大根の新しい味

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    切り干し大根は洗って、かぶるぐらいの水に２０分ほどつけてもどし、
    水気をしぼる。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    きくらげは水につけてもどし、石づきを取り、ゆでてから細切りにする。
    ハム、きゅうりはせん切りにする。

  3. 3

    ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の切り干し大根・にんじん、（２）のきくらげを
    加えて混ぜ、平皿程度の重しをして１時間以上漬ける（時間外）。

  4. 4

    （３）に（２）のハム・きゅうりを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー126 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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