材料（4人分）
| さより（刺身）・あじ･いわしなど好みのもの | 200g |
|---|---|
| Aあさつき・みじん切り | 1束 |
| Aいり白ごま | 大さじ1 |
| A糸唐がらし | 少々 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ4 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bバルサミコ酢・または酢 | 小さじ2 |
| B酒 | 小さじ1 |
| Bレモン汁 | 1/4個分 |
| B「Cook Do®」コチュジャン・好みで | 少々 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1魚は出来るだけ薄く切って、皿に盛る。
- 2（１）の魚の上にＡを散らす。
- 3混ぜ合わせたＢのソースを（２）にたっぷりかける。
- ＊Ｂのソースは分離しやすいのでしっかり混ぜる。
- ＊コチュジャンは好みの量で。
