魚のカルパッチョ エスニック風
材料（4人分）
- さより（刺身）・あじ･いわしなど好みのもの
- 200g
- あさつき・みじん切り
- 1束
- いり白ごま
- 大さじ1
- 糸唐がらし
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ1
- バルサミコ酢・または酢
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- レモン汁
- 1/4個分
- 「Cook Do」コチュジャン・好みで
- 少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
魚は出来るだけ薄く切って、皿に盛る。 -
2
（１）の魚の上にＡを散らす。 -
3
混ぜ合わせたＢのソースを（２）にたっぷりかける。 -
＊Ｂのソースは分離しやすいのでしっかり混ぜる。
-
＊コチュジャンは好みの量で。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー176 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
