ゴーヤとしらす干しの健康小鉢

ゴーヤはタテ半分にして種を取り、薄切りにする。ボウルに入れ、軽く塩もみする。

フライパンの高さ１ｃｍくらいまで「健康サララ」を入れて熱し、水気をきった（１）のゴーヤ、しらす干しの順に素揚げにする。

（２）のゴーヤ・しらす干しを合わせ、小鉢に盛り、ごまをふる。