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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

厚揚げと豚肉のピリ辛炒め(厚揚げ+豚ロース薄切り肉を使ったレシピ)

厚揚げや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

厚揚げ: 1枚

豚ロース薄切り肉: 50g

ねぎ: 5cm

ピーマン: 1個（35g）

赤唐がらし（乾）: 1本

しょうゆ: 大さじ1

みそ: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

おろしにんにく: 小さじ1/2

いり白ごま: 小さじ1/2

水: 小さじ2

片栗粉: 小さじ1

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

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つくり方

1
厚揚げは８等分に切る。豚肉は５ｍｍ幅の細切りにする。
ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは薄切りにする。赤唐がらしは半分に切る。
2
フライパンに油を熱し、（１）の赤唐がらし・豚肉・ねぎ・ピーマンの順に炒める。
3
肉に火が通ったら、（１）の厚揚げ、Ａを加えて炒め、Ｂの水溶き片栗粉で
とろみをつける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー249 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質14.5 g
・野菜摂取量^※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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