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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

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調理時間 10分

  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 249 kcal
  • ・たんぱく質 14.5 g
  • ・塩分 2.4 g
  • ・野菜摂取量 20 g

材料 （2人分）

厚揚げ
1枚
豚ロース薄切り肉
50g
ねぎ
5cm
ピーマン
1個（35g）
赤唐がらし（乾）
1本
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａみそ
小さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ａおろしにんにく
小さじ1/2
Ａいり白ごま
小さじ1/2
Ｂ水
小さじ2
Ｂ片栗粉
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    厚揚げは８等分に切る。豚肉は５ｍｍ幅の細切りにする。
    ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは薄切りにする。赤唐がらしは半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の赤唐がらし・豚肉・ねぎ・ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、（１）の厚揚げ、Ａを加えて炒め、Ｂの水溶き片栗粉で
    とろみをつける。
レシピ提供：味の素㈱
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