和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ
（2人分）
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（１）豆腐はヨコ半分に切り、水気をきる。
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（２）春菊は太い茎は２～４等分にし、５～６ｃｍ長さに切る。
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（３）ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
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（４）フライパンに油少々を熱し、（１）の豆腐を入れ、塩・こしょうをふって焼く。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して同様に焼き、皿に盛る。 -
（５）フライパンに油小さじ１／２、（３）のベーコンを入れて炒める。
充分にベーコンの脂がでたら（２）の春菊を炒め合わせ、Ａを加え半量に煮詰め、
しょうゆを加える。 -
（６）（４）の豆腐に（５）をかける。
木綿豆腐
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「ほんだし」
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