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ブロッコリーのずんだあえ風

ブロッコリーのずんだあえ風(木綿豆腐+にんじんを使ったレシピ)

木綿豆腐やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

10分

木綿豆腐やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほどやわらかくなるまで加熱し、ザルにとる。

  2. 2

    豆腐はくずしてキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで４０秒加熱し、（１）のザルに加える。

  3. 3

    （１）のブロッコリー、（２）の豆腐、Ａをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。

  4. 4

    にんじんは５ｍｍ角に切ってラップで包み、電子レンジで２０秒加熱する。たくあんはみじん切りする。

  5. 5

    （３）に（４）のにんじん・たくあんを混ぜ、焼きのりで巻いて食べる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー75 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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