かぼちゃとピーマンの炒め煮

かぼちゃは種を取って乱切りにする。ピーマンは半分に切って種を取り、
さらに半分に切る。

深さのあるフライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを炒め、
（１）のピーマンも加えて　サッと炒める。

砂糖、しょうゆを加えて炒め、ヒタヒタより少なめの水、「ほんだし」を加えて
落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。