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かじきの南蛮漬け

かじきの南蛮漬け(かじき+なすを使ったレシピ)

かじきやなすを使った人気の主菜レシピです。

10分

かじきやなすを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かじきはひと切れを半分に切り、薄力粉を薄くふる。

  2. 2

    パプリカ（赤）は乱切り、なすはタテ４等分にし、長さを半分に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、南蛮酢を作る。

  4. 4

    １８０℃の油で（１）のかじき、（２）のパプリカ・なすを揚げ、（３）の南蛮酢に
    漬ける。

  5. ＊

    かじきの代わりに、さけ、さわらなどでもＯＫです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー230 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質25.3 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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