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シンプル肉じゃが

シンプル肉じゃが(牛もも薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

35分

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    牛肉は３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水に５～６分さらす。
    玉ねぎは薄切り、絹さやは塩ゆでし、水にとって半分に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉を炒め、色が変わったら（２）の玉ねぎ・じゃがいもの
    順に加え炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面が透き通ってきたらＡのだし汁を加えて煮立て、
    アクをとって火を弱める。砂糖を加え落としぶたをし、しばらく煮る。

  5. 5

    煮汁が半量になったらみりん・しょうゆ半量を加えさらに煮、煮上がる直前に　
    残りのみりん・しょうゆを加えて風味をつけ、（２）の絹さやを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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