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鶏肉のじぶ煮

鶏肉のじぶ煮(鶏もも肉+ほうれん草を使ったレシピ)
30 分

鶏もも肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚(240g)
しめじ
1パック
ほうれん草
1束(200g)
薄力粉
適量
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1
1・1/2カップ
おろしわさび
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
  2. 2

    しめじは小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでして水に充分さらし、
    水気をしぼって5~6cmの長さに切る。
  3. 3

    鍋にAを入れて煮立て、(1)の鶏肉を重ならないように入れて煮る。
    途中で(2)のしめじ・ほうれん草を加えてサッと煮る。
  4. 4

    器に盛り、煮汁を注ぎ、おろしわさびを添える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー184 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質12.9 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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