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しっとり仕上げ卯の花の煎り煮

卯の花の煎り煮(おから+にんじんを使ったレシピ)

卯の花にうま味がしみ込み、しっとりおいしい♪

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

おから: 200g

ちくわ: 2本

にんじん: 1/2本

しいたけ: 4枚

ねぎ: 1/2本

酒: 大さじ1

水: 1カップ

しょうゆ: 大さじ3

みりん: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

1
ちくわはタテ半分にして薄切り、にんじんは２ｃｍ長さに切って５ｍｍ幅に切る。しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のちくわ・にんじん・しいたけの順に炒め、しんなりしたら、おからを加えよく炒めて酒をふり、Ａを加え炒め合わせる。
3
フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
＊おからによって含んでいる水分量が異なります。加える水の量は適宜調整してください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー163 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質6.6 g
・野菜摂取量^※31 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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