レシピ大百科

ぶりの中華風照り焼き

ぶりの中華風照り焼き(ぶり+ピーマンを使ったレシピ)

豆板醤を使ってピリ辛にアレンジ！最後のごま油で香り豊かに。

5分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ぶり
2切れ（180g）
長ねぎ
1/2本
ピーマン
2個（70g）
しょうがの薄切り
1/2かけ分
にんにくの薄切り
1片分
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
水
大さじ3
しょうゆ
大さじ1・1/3
老酒・または酒
大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにし、ピーマンはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにＡを入れて熱し、香りが出たら、ぶりを入れて両面焼き、
    （１）のねぎ・ピーマンを加えて焼く。

  3. 3

    Ｂを加えて煮立ったら、ごま油を加え、全体にからめる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー357 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質21.4 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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