かまぼことわけぎの酢みそあえ

わけぎは４ｃｍ長さに切り、約３分、塩ゆでして冷水にとり、冷めたら水気をしぼる。

かまぼこは８ｍｍ角の棒状に切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ほぐした（１）のわけぎ、（２）のかまぼこを加えて
あえ、ゆずの皮を添える。