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豆腐のおかか揚げ

豆腐のおかか揚げ(木綿豆腐+溶き卵を使ったレシピ)

香ばしい衣で和風フライに

20分

(時間外を除く)

香ばしい衣で和風フライに

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、皿２～３枚で重しをし、
    約２０分おいて水きりをする（時間外）。

  2. 2

    （１）の豆腐をひと口大に切り、Ａをからめ、約１０分おく。

  3. 3

    （２）の水気をふき、薄力粉・溶き卵・削り節を順にまぶす。

  4. 4

    フライパンの高さ２ｃｍくらいまで油を入れ、１７０～１８０℃に熱し、
    （３）の豆腐をカラリと揚げる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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