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エスニック風えびがゆ

エスニック風えびがゆ(米+大正えびを使ったレシピ)

「丸鶏がらスープ」で炊いたおかゆにガーリックや香菜とナムプラーを！

50分

「丸鶏がらスープ」で炊いたおかゆにガーリックや香菜とナムプラーを！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「アジシオ」

つくり方

  1. 1

    おかゆを作る。米は洗って厚手の鍋に入れ、Ａを加えて強火にする。
    煮立ったら鍋底をひと混ぜして弱火にし、フタを少しずらして３０分以上コトコト炊く。

  2. 2

    えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。

  3. 3

    にんにくは薄切りにし、少量の油できつね色に揚げる。
    赤唐がらしは小口切りにする。香菜は２ｃｍ長さに切る。

  4. 4

    （１）のおかゆに（２）のえびを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
    器に盛って（３）のにんにく・赤唐がらし・香菜をのせ、Ｂをかけ、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質18.3 g
  • ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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