うなぎのかば焼きとゴーヤのオイスターソースあえ

うなぎのかば焼きは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、薄切りにし、熱湯でサッとゆでる。
氷水にとって冷まし、水気をしぼる。

ボウルに（１）のうなぎのかば焼き・ねぎ、（２）のゴーヤを入れ、Ａであえる。