わかめとうどのお吸いもの

うどは皮をむいて色紙切りにし、酢水（分量外）にさらす。わかめはサッと水にくぐらせる。

鍋にＡを入れて煮立て、Ｂを加えて味を調える。（１）のうど・わかめ、麩を加え、ひと煮立ちさせる。