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小松菜のピーナッツマヨネーズあえ

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調理時間 10分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 204 kcal
  • ・たんぱく質 5.1 g
  • ・塩分 0.5 g
  • ・野菜摂取量 64 g

材料 （2人分）

小松菜
1/2束（200g）
ピーナッツ
18粒
Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
Ａしょうゆ
小さじ1/2
Ａ砂糖
小さじ1/2
Ａ「ほんだし」
少々
ピーナッツ
2粒

つくり方

  1. 1

    小松菜はサッとゆでて水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ピーナッツ１８粒はビニール袋に入れてめん棒等でつぶし、Ａと混ぜ合わせ、
    ピーナッツソースを作る。小さじ１分取っておく。

  3. 3

    （１）の小松菜と（２）の残りのピーナッツソースをあえ、器に盛る。
    上からピーナッツソース小さじ１をかけ、粗くつぶしたピーナッツ２粒分をふる。
レシピ提供：味の素㈱
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