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豆腐の肉みそかけ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 229 kcal
  • ・たんぱく質 11.3 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 58 g

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
2/3丁
きゅうり
1本
豚ひき肉
50g
Ａしょうがのみじん切り
1かけ分
Ａにんにくのみじん切り
1片分
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1
Ｂ水
大さじ3
Ｂしょうゆ
大さじ1/2
Ｂ「Cook Do」甜麺醤
小さじ3
Ｂ砂糖
小さじ1
Ｂ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    豆腐は４等分に切る。

  2. 2

    きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら「熟成豆板醤」、
    ひき肉を加えてよく炒める。

  4. 4

    Ｂを加えて煮立て、全体がまとまったら、ごま油を加えて火を止め、
    冷ます（時間外）。

  5. 5

    器に（１）の豆腐、（２）のきゅうりを盛り、（４）の肉みそをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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