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かきのオイル漬け

かきのオイル漬け(かき+紫玉ねぎを使ったレシピ)

かきや紫玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

かきや紫玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    かきは塩水でふり洗いをする。

  2. 2

    平鍋に（１）のかき、Ａを入れて強火にかける。かきの水気が出て、汁がなくなるまで煮て、火からおろす。

  3. 3

    （２）のかきが冷めたら、密閉ビンなどに入れてオリーブオイルを注ぎ、味がなじむまで１～２日漬け込む（時間外）。

  4. 4

    器に紫玉ねぎを敷き、油気をきった（３）のかきをのせ、ディルを飾る。　

  5. ＊

    冷蔵庫で冬場は１週間は保存できます。オリーブオイルでなくてもよい。　

  6. ＊

    保存が利くので倍量作っておくのも便利です。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー354 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6.2 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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