レシピ大百科

炒め白菜の甘酢漬け

炒め白菜の甘酢漬け(白菜+レモンを使ったレシピ)

白菜やレモンを使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
白菜
2枚
しょうが
1かけ
赤唐がらし
1本
レモン・薄い輪切り
2枚
酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「味の素」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、芯と葉の部分に分ける。しょうがはせん切りにし、
    赤唐がらしは小口切りにする。レモンは４等分に切る。
    ボウルにＡを混ぜ合わせて甘酢を作る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜の芯・赤唐がらしを炒め、しんなりしたら、
    （１）の白菜の葉を加えてサッと炒める。

  3. 3

    （２）が熱いうちに（１）の甘酢に加えて、
    （１）のしょうが・レモンを加えて漬け込む（時間外）。
  4. ＊冷蔵庫で３～５日保存できます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー122 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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