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1
白菜は5cm長さ、1cm幅に切り、芯と葉の部分に分ける。しょうがはせん切りにし、
赤唐がらしは小口切りにする。レモンは4等分に切る。
ボウルにAを混ぜ合わせて甘酢を作る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、(1)の白菜の芯・赤唐がらしを炒め、しんなりしたら、
(1)の白菜の葉を加えてサッと炒める。 -
3
(2)が熱いうちに(1)の甘酢に加えて、
(1)のしょうが・レモンを加えて漬け込む(時間外)。 -
*冷蔵庫で3~5日保存できます。
レシピ制作:味の素㈱
白菜

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「味の素」
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