さばの黒酢煮
（2人分）
- 小麦粉
- 適量
- にんじん
- 1/2本
- 干ししいたけ
- 4枚
- ねぎ
- 1/3本
- しょうがの薄切り
- 1かけ分
- Ａ黒酢
- 大さじ3
- Ａ老酒･または酒
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ砂糖
- 大さじ1/2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1/2
- （１）さばは４つに切り、小麦粉を薄くまぶす。
-
（２）たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。干ししいたけは水につけてもどし
（時間外）、薄切りにする。もどし汁は残しておく。ねぎはぶつ切りにする。 -
（３）フライパンに「健康サララ」、（２）のねぎ、しょうがを入れて熱し、
（１）のさばを加えてきつね色になるまで焼く。 -
（４）（２）のたけのこ・にんじん・しいたけ・しいたけのもどし汁を加え、
水をヒタヒタになるくらいまで注ぎ、Ａを加えて汁が少し残るくらいまで煮る。 - （５）仕上げにごま油を落とす。
さば
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「丸鶏がらスープ」
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