焼きざけの黒酢南蛮

さけはひと切れを半分に切る。ししとうは切り目を入れる。エリンギはタテ半分に切る。

玉ねぎ、にんじん、セロリはせん切りにする。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）の玉ねぎ・にんじん・セロリを漬け込む。

（１）のさけ・ししとう・エリンギはグリルで焼き、（３）に加えて漬け込む（時間外）。