材料（2人分）
| 豚スペアリブ・ブツ切り | 200g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| しょうが | 2かけ |
| A水 | 3・1/2カップ |
| A「毎日カルシウム･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B酒 | 大さじ3 |
| B黒砂糖 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ3/4 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1フライパンに「健康サララ」を熱し、スペアリブを入れ、両面焼き色をつけてから、
熱湯に通して油抜きする。 - 2大根は５ｃｍくらいの長さに切り、タテ３～４つに切り、面取りをする。
こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、大きめに切る。 - 3しょうがは１かけは薄切りにし、もう１かけは針しょうがにする。
- 4
- 5再びアクを取り、Ｂを加えて落としぶたをして、大根がやわらかくなるまで、
中火で３０～４０分煮る。 - 6「パルスイート」を加えて火を止め、１０分ほどおいて味を含ませる。
- 7器に盛り、（３）の針しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 362 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 102 g |
| 脂質 | 24.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
