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豚肉とじゃがいも・ゴーヤのおかず椀

豚肉とじゃがいも・ゴーヤのおかず椀(豚もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

豚もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

20分

豚もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍ幅の棒切りにする。皮をむいたじゃがいも、にんじんも同様に切る。
    ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取り、５ｍｍ厚さに切る。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」小さじ１、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、
    沸騰したら（１）の豚肉を加え、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    材料に火が通ったら（１）のゴーヤを加え、豆腐をちぎり入れてひと煮し、
    火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、ひと煮立ちする。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー135 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質13.6 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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