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切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根で！簡単便利な常備菜♪ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにアレンジも◎

  • エネルギー
    58kcal
  • 塩分
    1.5g
  • たんぱく質
    1.8g
  • 脂質
    0.1g

材料（2人分）

切り干し大根20g
昆布3g
赤唐がらし1/2本
A水大さじ1・1/2
Aしょうゆ大さじ1
A酢大さじ1
Aみりん小さじ2
A砂糖小さじ1/2
A「ほんだし®」少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    切り干し大根は水の中でもみ洗いし、１０～１５分もどし、よく水気をしぼり、４～５ｃｍ長さに切る。
  • 2
    昆布は３～４ｃｍ長さの細切りにする。赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
  • 3
    耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で４５秒加熱し、（１）の切り干し大根、（２）の昆布・赤唐がらしを加え混ぜ、２０～３０分（時間外）漬ける。
  • ＊
    冷蔵庫で一週間、保存可能。
  • ＊
    ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにもおすすめ。

栄養情報（1人分）

エネルギー58 kcal
塩分1.5 g
たんぱく質1.8 g
野菜摂取量※40 g
脂質0.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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