レシピ大百科

わかめと湯引きまぐろの韓国風あえもの

わかめと湯引きまぐろの韓国風あえもの(まぐろの赤身+乾燥カットわかめを使ったレシピ)

まぐろとわかめをピリ辛だれで

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
まぐろの赤身
1さく（100g）
乾燥カットわかめ
15g
「味の素」
適量
ねぎ
1本
しょうがのみじん切り
1かけ分
にんにくのみじん切り
1片分
半ずり白ごま
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「Cook Do」コチュジャン
小さじ3（15g）
「味の素」
少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    わかめは「味の素」を加えた水に浸してもどし、サッとゆでた後、「味の素」を加えた
    冷水にとって冷まし、水気をしぼる。

  2. 2

    まぐろはヨコ半分に切り、「味の素」を加えた湯でサッとゆで、「味の素」を加えた
    冷水にとって冷やす。水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    ボウルに（３）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）のわかめ、
    （２）のまぐろを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー98 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質9.2 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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