わかめと湯引きまぐろの韓国風あえもの
（4人分）
- まぐろの赤身
- 1さく（100g）
- 乾燥カットわかめ
- 15g
- 「味の素」
- 適量
- ねぎ
- 1本
- Ａしょうがのみじん切り
- 1かけ分
- Ａにんにくのみじん切り
- 1片分
- Ａ半ずり白ごま
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1/2
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1/2
- Ａ「味の素」
- 少々
-
1
わかめは「味の素」を加えた水に浸してもどし、サッとゆでた後、「味の素」を加えた
冷水にとって冷まし、水気をしぼる。 -
2
まぐろはヨコ半分に切り、「味の素」を加えた湯でサッとゆで、「味の素」を加えた
冷水にとって冷やす。水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。 -
3
ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらし、水気をきる。 -
4
ボウルに（３）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）のわかめ、
（２）のまぐろを加えてあえる。
レシピ制作：味の素㈱
まぐろの赤身
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「Cook Do Korea！」コチュジャン
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