あさり＆サニーレタスのスープ

あさりは薄い塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせながら洗う（時間外）。

サニーレタスはひと口大の大きさにちぎる。

鍋に「丸鶏がらスープ」、水、（１）のあさりを入れ、中火にかけて
煮立ったらアクを取り、弱火で５分煮る。

塩・こしょうで味を調え、仕上げに酒を加え、（２）のサニーレタスを加える。