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きのこの炊きおこわ　

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きのこの炊きおこわ　(もち米+しめじを使ったレシピ)
材料

豊かな香り♪きのこの食感と風味を楽しむシンプルおこわ☆

調理時間 60分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 688 kcal
  • ・たんぱく質 16.9 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量 20 g

材料 （2人分）

もち米
2合
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しめじ
1パック
エリンギ
50g
にんじん
40g
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1

つくり方

  1. 1

    もち米は炊く３０分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに
    炊飯器に入れておく。

  2. 2

    しめじは根元を切って１本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に
    切って薄切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
    油揚げはタテ半分に切って細切りにする。

  3. 3

    （１）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（２）のしめじ・エリンギ・にんじん
    ・油揚げをのせて炊く。
レシピ提供：味の素㈱
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