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きのこの炊きおこわ　

きのこの炊きおこわ　(もち米+しめじを使ったレシピ)

60 分

豊かな香り♪きのこの食感と風味を楽しむシンプルおこわ☆

60 分

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材料（2人分）

もち米: 2合
水: 1・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1/2
しめじ: 1パック
エリンギ: 50g
にんじん: 40g
油揚げ: 1枚
しょうゆ: 大さじ1・1/3
みりん: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
もち米は炊く３０分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに
炊飯器に入れておく。
2
しめじは根元を切って１本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に
切って薄切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
油揚げはタテ半分に切って細切りにする。
3
（１）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（２）のしめじ・エリンギ・にんじん
・油揚げをのせて炊く。

栄養情報（1人分）

・エネルギー661 kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質16.8 g
・野菜摂取量※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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