レシピ大百科

とろっとおいしい　 なめこと豆腐のみそ汁

なめこと豆腐のみそ汁(なめこ+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

定番中の定番♪とろっとしたなめことツルっとした豆腐の食感が◎

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
なめこ
50g
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1・1/2
みつば
適量
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つくり方

  1. 1

    なめこはザルにあけ、流水でぬめりをとるようにサッと洗い、水気をきる。
    豆腐は約１．５ｃｍ角に切る。みつばは根元を切り落とし、１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）のなめこを加えて中火にかける。
    再び煮立ったら、（１）の豆腐を加えて温める。

  3. 3

    玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばして加え、椀に盛り、（１）のみつばを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー74 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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