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彩り野菜の肉巻き
見た目もきれいな肉巻き。お好みの野菜で彩り豊かな食卓に♪
材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉12枚（300g）
- グリーンアスパラガス4本
- にんじん・小1本（75g）
- エリンギ・大1本（60g）
- 大さじ1
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
アスパラは３等分に切り、にんじんは１ｃｍ太さ、６ｃｍ長さの棒状（１２本）に切る。エリンギは長さを半分に切り、１２等分に裂く。2
鍋に水適量と「コンソメ」少々（分量外）を加えて煮立て、（１）のにんじん・アスパラの順に加えて下ゆでする。3
豚肉を広げ、Ａをふり、５分ほどおいてなじませる。豚肉１枚に（１）のエリンギ・（２）の野菜を３本ずつのせ、芯にして巻く。4
フライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら、転がしながら全体を焼く。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー186 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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