寒天と豚しゃぶ、きゅうりのごま辛味ソース

糸寒天、わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。

きゅうりは端を切り落とし、タテ半分に切り、棒でたたく。
豚肉はサッと湯通しし、ザルに上げて冷まし、４ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせる。

別のボウルに（１）の糸寒天・わかめ、（２）のきゅうり・豚肉を入れて、
（３）の半量であえる。

（４）を器に盛り、残りの（３）を上からかける。