寒天と豚しゃぶ、きゅうりのごま辛味ソース
（4人分）
- 糸寒天
- 5g
- 乾燥カットわかめ
- 2g
- Ａ半ずり白ごま
- 大さじ1
- Ａねぎのみじん切り
- 大さじ1・1/3
- Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ酢
- 大さじ1
- Ａ砂糖
- 大さじ1
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
-
（１）糸寒天、わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。
-
（２）きゅうりは端を切り落とし、タテ半分に切り、棒でたたく。
豚肉はサッと湯通しし、ザルに上げて冷まし、４ｃｍ長さに切る。 -
（３）ボウルにＡを混ぜ合わせる。
-
（４）別のボウルに（１）の糸寒天・わかめ、（２）のきゅうり・豚肉を入れて、
（３）の半量であえる。 -
（５）（４）を器に盛り、残りの（３）を上からかける。
きゅうり
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「Cook Do」熟成豆板醤
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