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じゃがいもの麻婆炒め

材料(4人分)

じゃがいも
3個
豚ひき肉
100g
しめじ
1パック(100g)
「Cook Do」麻婆茄子用
1箱
ねぎのみじん切り
大さじ2・1/2(20g)
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ、
    ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
    しめじは根元を切って小房に分ける。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすようによく炒める。肉に火が通ったら
    (1)のじゃがいも・しめじを加えてさらに炒める。
  3. 3

    野菜に火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー190 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質8 g
  • ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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