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はまぐりの白みそ椀
はまぐりや菜の花を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
- はまぐり・殻つき4個
- 菜の花4本
- 1・1/2カップ
- 大さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1/3
- 西京みそ大さじ2
- 粉ざんしょう少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
はまぐりは塩水（分量外）につけて砂出しし（時間外）、流水でこすり洗いする。
菜の花はかたい軸を切って、塩ゆでして冷水に取り、水気をしぼる。2
鍋にＡ、（１）のはまぐりを入れて火にかけ、煮立ってはまぐりの口が開いたら
アクを取り、「こんぶだし」、みそを溶き加えて（１）の菜の花を加え、火を止める。3
器に盛り、粉さんしょうをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「ほんだし こんぶだし」
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