はまぐりの白みそ椀

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    はまぐりは塩水(分量外)につけて砂出しし(時間外)、流水でこすり洗いする。
    菜の花はかたい軸を切って、塩ゆでして冷水に取り、水気をしぼる。
  2. 2

    鍋にA、(1)のはまぐりを入れて火にかけ、煮立ってはまぐりの口が開いたら
    アクを取り、「こんぶだし」、みそを溶き加えて(1)の菜の花を加え、火を止める。
  3. 3

    器に盛り、粉さんしょうをふる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー70 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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