レシピ大百科

スープビーフン

スープビーフン(ビーフン+むきえび（小）を使ったレシピ)

ビーフンやむきえび（小）を使った人気の汁物レシピです。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ビーフン
100g
むきえび（小）
100g
白菜
1枚
きくらげ・乾
2g
ねぎ
1/4本
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
3カップ
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
香菜
少々
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つくり方

  1. 1

    ビーフンは湯でもどし、きくらげは水でもどして石づきを取る。
    白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、えびを加えて炒める。
    Ａ、（１）のビーフン・きくらげ・白菜・ねぎを加えて煮る。

  3. 3

    白菜の芯の部分に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、火を止めてごま油を加える。

  4. 4

    器に盛り、香菜を飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー287 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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