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まぐろとごぼうのほうじ茶煮

まぐろとごぼうのほうじ茶煮(まぐろの赤身+ごぼうを使ったレシピ)

まぐろの赤身やごぼうを使った人気の主菜レシピです。

25分

まぐろの赤身やごぼうを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート カロリーゼロ」

つくり方

  1. 1

    まぐろは角切りにしてザルに入れ、サッと熱湯をかけて霜降りにする。

  2. 2

    ごぼうは４ｃｍ長さに切り、タテに２～４つに切る。
    薄力粉（分量外）を少量加えた湯に入れてやわらかくなるまでゆで、水洗いする。

  3. 3

    鍋にほうじ茶を沸かし、（１）のまぐろ、（２）のごぼうを加えて、
    Ａを加えて、１０～１５分煮る。

  4. ＊

    薄力粉を入れて煮ることにより、アクをとり、白く仕上げる効果がある。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー141 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質22.7 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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