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焼きなすの冷や汁

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。
  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて溶かし、冷しておく。
  3. 3

    ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、(1)の焼きなすをのせ、(2)の汁をはって、(1)のみょうが、しそをのせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー290 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質6.9 g
  • ・野菜摂取量83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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