キャベツとスナップえんどうの卵みそ汁

キャベツは３ｃｍ角に切り、スナップえんどうはスジを取る。卵は溶きほぐす。

鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・スナップえんどう、「ほんだし」半量を入れて炒める。しんなりしたら、（１）の溶き卵を加えてかき混ぜ、卵が固まったら、分量の水を加える。

煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。