材料（4人分）
つくり方
- 1ボウルに豚ひき肉を入れ、Ａを加え粘りが出るまでよく練り、１６等分にして丸める。
- 2なすは乱切りにする。しめじ、まいたけは根元を切り、小房にする。
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。赤ピーマンは乱切りにする。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）を転がすように焼き、皿に取り出しておく。
- 4フライパンに油大さじ３を加え、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、
（２）のなすを加えて炒める。 - 5なすに火が通ったら、（２）のしいたけ・しめじ・まいたけ・赤ピーマンの順に炒め、
Ｂを加え、沸騰したら、Ｃで味を調える。 - 6Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（３）の肉だんごの上にかけ、白髪ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 365 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 15.9 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 30.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do®」オイスターソース
