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あさりと豆腐のチゲ

あさりと豆腐のチゲ(あさり（殻つき）+木綿豆腐を使ったレシピ)

あさりのうま味が溶け込んだピリ辛スープ☆コク深いおいしさです♪

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
あさり（殻つき）・砂出ししたもの
150g
木綿豆腐
300g
キムチ
50g
ねぎ
1/2本
にんにく
1/2かけ
えのきだけ
60g
にら
20g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
水
1・1/4カップ
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
少々
一味唐がらし
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    あさりは殻をよく洗い、キムチはザク切りにする。ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。えのきだけは根元を切り、にらは２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のキムチ・ねぎ・にんにくを炒め、香りが出たら、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて煮立てる。

  3. 3

    （１）のあさりを加え、大きめのスプーンで豆腐をすくい入れ、さらに（１）のえのきだけを加え、フタをして煮立て、弱火で１０分煮る。煮上がりに（１）のにらを加える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー176 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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