いちごチョコ大福

いちごはヘタを取っておく。ホワイトチョコレートは刻んで、湯せんにかけて溶かす。

（１）のいちごに先端から竹串を刺し、先端を残して（１）のチョコレートをからめ、
安定するコップなどに立てかけて乾かす。

白あんは１２等分にして円形状に平たくのばし、（２）のいちごを先端を残して包む。

耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ、Ａを
加えて、さらに混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

途中一度取り出し、木べらで均一に混ぜ、全体が半透明になるまでさらに２～３分程
加熱する。片栗粉を敷いたバットにあけ、全体を１２等分にする。

手で（５）を平らにのばし、（３）のいちごに先端が中心になるようにかぶせ、
とじ目をしっかりととじる。