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焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ

焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ(木綿豆腐+しめじを使ったレシピ)

木綿豆腐やしめじを使った人気の主菜レシピです。

20分

木綿豆腐やしめじを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用

つくり方

  1. 1

    豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、８等分の厚さに切る。

  2. 2

    しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、３ｃｍ長さの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、
    器に並べて盛る。

  4. 4

    （３）のフライパンに油大さじ２／３を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
    （２）のしめじを炒め、「Cook Do」、（２）のアスパラを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    （３）の豆腐に（４）をかけ、白髪ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー274 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質12.8 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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