つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにし、さらにタテに５ｍｍ幅に切る。
水をはったボウルに５分ほどつけてザルに上げ、水気を拭く。牛肉は片栗粉をまぶす。 - 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のじゃがいもを入れてサッと炒める。
全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、フタをする。 - 3時々全体を混ぜながら５分ほど蒸し焼きにし、いったん取り出す。
- 4同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（２）のじゃがいもを戻し入れ、サッと炒め合わせて酒をふる。 - 5Ａを加えて手早くからめる。
