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じゃがいもと牛肉の甘辛炒め

じゃがいもと牛肉の甘辛炒め(じゃがいも+牛ももこま切れ肉を使ったレシピ)

じゃがいもは生のまま炒め、歯ごたえを残すのがコツ。ご飯によく合う一品です。

20分

じゃがいもは生のまま炒め、歯ごたえを残すのがコツ。ご飯によく合う一品です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにし、さらにタテに５ｍｍ幅に切る。
    水をはったボウルに５分ほどつけてザルに上げ、水気を拭く。牛肉は片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のじゃがいもを入れてサッと炒める。
    全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、フタをする。

  3. 3

    時々全体を混ぜながら５分ほど蒸し焼きにし、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。
    肉の色が変わったら、（２）のじゃがいもを戻し入れ、サッと炒め合わせて酒をふる。

  5. 5

    Ａを加えて手早くからめる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー333 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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