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夏野菜とお麩のみそ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 62 kcal
  • ・たんぱく質 4.4 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量※ 28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

水菜
50g
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
40g
玉麩・手まり麩
32個
Ａ水
3カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2

つくり方

  1. 1

    水菜は４ｃｍ長さに切り、ピーマン、パプリカはタテに薄く切る。

  2. 2

    玉麩は水に５分くらいつけ、水をすってやわらかくなったら水気をしぼる。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の水菜・ピーマン・パプリカ、（２）の玉麩を加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
レシピ提供：味の素㈱
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