長いもほろっとけんちん汁
（4人分）
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（１）長いもは皮をむいて１ｃｍ角に切り、にんじんは８ｍｍ角に切り、
しめじは根元を少し切り、長さを２つに切り、根元はほぐす。 -
（２）豆腐は１ｃｍ角に切り、わけぎは１．５ｃｍ幅に切る。
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（３）鍋に水、「ほんだし」、（１）の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、
火を弱めてフタをして８～１０分ほど煮る。 -
（４）（２）の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて
最後に（２）のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。
長いも
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「ほんだし」
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