レシピ大百科

長いもほろっとけんちん汁

長いもほろっとけんちん汁(長いも+木綿豆腐を使ったレシピ)

長いもや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
長いも
150g
にんじん
80g
しめじ
100g
木綿豆腐
1/2丁
わけぎ
1本
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
大さじ4
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つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむいて１ｃｍ角に切り、にんじんは８ｍｍ角に切り、
    しめじは根元を少し切り、長さを２つに切り、根元はほぐす。

  2. 2

    豆腐は１ｃｍ角に切り、わけぎは１．５ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、（１）の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、
    火を弱めてフタをして８～１０分ほど煮る。

  4. 4

    （２）の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて
    最後に（２）のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー99 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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